Y cuando tienes un día que arranca a las 5 am con trabajo y termina a las 8 pm lo único que te salva para mantener una buena alimentación es organizarte con anticipación. Por eso cuando sabemos que tendremos días caóticos o estaremos de un lado a otro procuramos cargar con nosotros la comida hecha en casa. Así fue nuestro almuerzo hoy, nos tomó 10 minutos prepararlo la noche anterior y nos deja una gran satisfacción de comer bien entre tanto corre corre. Anímate para mañana, arma tu propio salad jar!

salad jar

Ingredientes:

  • Vinagreta de fresa (receta en pg web)
  • Tofu (cualquier proteína)
  • Quinoa
  • Fresas
  • Pepino
  • Lechugas

Vinagreta:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mermelada de fresa
  • 1 cucharadas de limón
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharadita de vinagre blanco
  • Sal y pimienta

1.Prepara la vinagreta en un recipiente y adiciona la cantidad que veas necesaria al fondo del frasco. Agrega encima la proteina, luego la harina y los vegetales más frescos arriba.

2. Refrigera durante la noche y llévatela contigo para donde quiera que vayas. A la hora de comer puedes servir todo en un plato o mezclarlo en el mismo recipiente.

Buen provecho!

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Categorías: Platos Fuertes, Recetas

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