Preparar comida sencilla, fácil y deliciosa, es algo que me encanta cuando tenemos invitados en casa o inclusive o cuando estamos invitados a otro lado y llevamos algo. Hace mucho había querido probar una receta con papel de arroz, y este fue mi primer intento, y sin duda un ganador, porque no sólo es deliciosa si no que todo lo que hay adentro es crudo, lo que hace el tiempo de preparación aún más corto :). Además, la salsa de acompañamiento para esta receta es increíblemente deliciosa, una mezcla perfecta entre la mantequilla de maní y el dulce. YUM! Estos rollos se pueden utilizar como entradas o plato principal, además de que se puede intentar con los niños especialmente si no les gustan las verduras.

rice paper summer rolls español

Rollos de Papel de Arroz (sirve tantos como quieras)

Ingredientes

  • Hojas de Papel de Arroz
  • Aguacate
  • Repollo Morado
  • Tofu
  • Pepino

Salsa:

  • 3 cdas mantequilla de maní
  • 2 cdas leche de soya o almendras
  • 2 cdas miel de agave
  • 1 tbsp vinagre de frutas o arroz

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Preparación:

1. Cortar todos los ingredientes en julianas (tiras delgadas)

2. En un plato u olla honda colocar agua caliente. Añadir el papel de arroz, uno por uno hasta que ablande

3. Colocar el papel de arroz en un plato y poner los ingredientes en el centro y envolver.

4. Colocar todos los ingredientes de la salsa en un proceso de alimentos y mezcla

5. Servir como desees :)

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