Llego el preferido de la casa! Por su textura, por su valor nutricional, y por su delicioso sabor es el campeón! Te invitamos a que prepares MUCHO para que lo compartas con todos en casa o en el trabajo :) smoothie3 insta

Ingredientes

  • ½ taza leche de soya
  • ½ Taza yogurt vegano (receta aquí o usar yogurt de tu preferencia)
  • 1 Banano grande congelado
  • 2 Dátiles
  • ½ Cucharada de mantequilla de maní ( o de almendras)
  • ½ Cucharada de maca (en polvo, si no tienes puedes omitir)

Toppings: Espolvorear cacao, chips de chocolate y macadamias

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La maca (Lepidium meyenii) es una planta de tipo tuberculosa, cultivada principalmente en los Andes peruanos, presenta diferentes variedades que van desde la blanca hasta la negra. Los estudios clínicos demuestran que dosis entre 1.5 – 3.5 g/día, representan beneficios en la salud y el bienestar.

  • Químicamente se compone entre 55 – 60% de carbohidratos, 8 – 12% de proteínas y tan sólo 1 – 2% de lípidos; aporta 7 aminoácidos esenciales, ácidos grasos insaturados, y es fuente de calcio, fósforo, hierro y potasio.
  • Los principales componentes activos son:
  • Esteroles: molécula estructuralmente similar al colesterol, que tiene un efecto reductor del colesterol en sangre y por ende protector del daño hepático,secundario a la hipercolesterolemia.
  • Macaenos y mecamidas: tipo de ácidos grasos poliinsaturados, propios de la maca, se relacionan con la mejoría de la función sexual y reproductiva de hombres y mujeres.
  • Glucosinolatos: le confieren el picante típico de la maca; éste componente y sus derivados, se asocian con propiedades anticancerígenas y para contrarrestar patógenos
  • Alcaloides: sustancias nitrogenadas complejas, que ejercen acción estimulante a nivel del cerebro y el aparato reproductor femenino y masculino.

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Algunos de los beneficios del consumo de maca, que requieren de más estudio son:

  • Función antioxidante, gran capacidad de atrapar radicales libres.
  • Mejoría de la fertilidad, mejorando la espermatogénesis y aumentando el volumen seminal.
  • Aumenta el deseo sexual.
  • Contrarresta la anemia y el desequilibrio hormonal en mujeres.
  • Atenúa los efectos de la menopausia principalmente al contribuir al aumento de la mineralización ósea, disminuyendo el riesgo de osteoporosis.
  • Disminuye el riesgo de hipertensión por el contenido de potasio, y también alactuar a nivel de la enzima convertidora de angiotensina.
  • Mejora la tolerancia a la glucosa, disminuye la glicemia y mejora los niveles de insulina.
  • Efecto adáptógeno al favorecer la respuesta del organismo a las situacinoes de estrés y la homeostasis.
  • Mejora la memoria.
  • Contrarresta la depresión y la ansiedad, al tener un efecto neuroprotector a niveldel cerebro

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Dra. Daniela Sarmiento, Nutricionista Dietista, Live Life Nutrition for The Soul

Bibliografía

Gabriel Sifuentes-Penagos, Susan León-Vásquez, Luz María Paucar-Menacho. Estudio de la Maca (Lepidium meyenii Walp.), cultivo andino con propiedades terapéuticas. Scientia Agropecuaria 6 (2): 131 – 140 (2015). DOI: 10.17268/sci.agropecu.2015.02.06

Gonzales G.F. · Gonzales C. · Gonzales-Castañeda C. Lepidium meyenii (Maca): A Plant from the Highlands of Peru – from Tradition to Science. Forsch Komplementmed2009;16:373–380 (DOI:10.1159/000264618)

Gonzales GF, Cordova A, Gonzales C, Chung A, Vega K, Villena A. Lepidium meyenii (Maca) improved semen parameters in adult men. Asian J Androl  2001 Dec; 3: 301-303

L. Stojanovskaa, C. Lawb, B. Laib, T. Chungb, K. Nelsona, S. Dayc, V. Apostolopoulosac, C. Hainesb. Maca reduces blood pressure and depression, in a pilot study in postmenopausal women. Climacteric. 2015 Feb;18(1):69-78. doi: 10.3109/13697137.2014.929649.

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