Nuestro segundo día será para recargarnos con el color verde! Si usualmente te cuesta consumir vegetales, adicionarlos a los batidos es una muy buena opción. Si te impresionan puedes mezclarlos con frutas en el mismo batido y tendrás un smoothie delicioso.

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Para nuestro segundo día del reto vas a necesitar:

  • 1 Cda de spirulina (es un alga que viene en polvo y la consigues en tiendas naturistas, es opcional si realmente no tienes puedes utilizar espinaca u omitirla)
  • ½ pepino
  • 1 apio
  • ½ taza de agua
  • 1 Banano congelado
  • Medio limón entero sin cascara
  • ½ taza de mango

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Y hablando de la spirulina queremos contarles un poco qué es y que beneficios tiene :)

La Spirulina es una cianobacteria filamentosa unicelular que ha sido utilizada por siglos como suplemento alimenticio con actividad biológica a favor de la salud. Dichos beneficios atribuidos principalmente por su alto contenido de proteínas, carotenoides, vitaminas y minerales. Por ello, tanto la OMS (Organización Mundial de la Salud) como la ONU(Organización de las Naciones Unidas) han recomendado sumarla a la dieta como un complemento alimenticio. Es de color azul verdoso por la presencia de clorofila que le da el color verde y de ficocianina, pigmento que le da el color azulado.

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Entre sus beneficios encontramos que:

  1. Mejora el rendimiento deportivo ya que acelera la recuperación celular y estimula el sistema inmunológico
  2. Tiene efectos antialérgicos, antibacteriales, neuroprotectores, anticancerígenos
  3. Efecto hepatoprotector (ayuda a la disminución de enzimas hepáticas-disminuciónhígado graso)
  4. Ayuda a regular niveles de azúcar en sangre
  5. Tiene un efecto antioxidante
  6. Contiene buena cantidad de hierro asimilable, además contiene beta-caroteno, hierro, vitamina B12 y ácido gama linoleico.

Claro está todo esto puede ocurrir únicamente dentro de una alimentación balanceada.

La dosis diaria recomendada por la OMS para adultos es de 3 a 5g repartidos en los principales tiempos de comida.

La forma más comercial de consumo es en píldora, pero también la puedes conseguir en polvo el cual puedes mezclarlo con el guacamole, hummus o también puedes añadirla a un batido de frutas o verduras.

Redacción: Dra. Maria Jimena Ayala, Nutricionista Dietista, Live Life Nutrition for The Soul

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BIBLIOGRAFIA

Hernandez M, Medrano,A. Spirulina y su efecto hipolipemiante y antioxidante en humanos: una revisión sistemática. Nutricion Hospitalaria, Ciudad Juarez ,Chihuahua (Mexico). 2015; 32(2): 494-500

Lopez,E. Superalimento para un mundo en crisis: Spirulina a bajo costo. IDESIA, Chile. 2013; 31: 135-139

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