Las hamburguesas de lentejas, soya o quinua son una gran manera de variar las preparaciones que involucran leguminosas. Debo decirles que la hamburguesa como tal (de quinua) no fue hecha por mi. He encontrado un proveedor de estas hamburguesas pre hechas que sin duda son una gran opción en los días de mucho afán. También sé que envían a nivel nacional (Colombia). Si te interesa el dato con gusto lo compartiré.

Garbanzo Dried Tomato Spread5

Así que la receta esta vez es para la mayonesa de garbanzos, una gran idea para sándwiches, hamburguesas, salsas, o cualquier preparación que necesiten un tipo de crema/dip.

Mayonesa de Garbanzos (1-1 1/2 tazas)

Ingredientes

1 taza de garbanzos
1/4 taza de aceite de oliva
2 ajos horneados (receta aquí)
1/4 taza de tomates secos
3/4 hojas de albahaca fresca
Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Remojar los garbanzos durante la noche. Colocar en el procesador de alimentos con el ajo y el aceite de oliva. Mezclar

2. Agregar los tomates secos, la albahaca, sal y pimienta y mezclar nuevamente.

3. Disfrutar! La preparación la puedes usar en todo lo que por lo general usas salsas o cremas de untar.

Hamburguesa de Quinua

Ingredientes:

Pan de Hamburguesa
“Carne” de Quinua
Lechuga
Aguacate
Tomate
Pepino
Mayonesa de Garbazno

Preparación

1. Agrega la cantidad que quieras de cada uno según tus preferencias.

2. Disfruta!

Me encataría saber si te gusto! Si has hecho recetas de otras hamburguesas vegetales te invito a que las compartas en lo comentarios!

 

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