Estos bocaditos me recuerdan una deliciosa receta que hace mi mamá, pero si, la de ella lleva mantequilla y huevos, por lo que esta variación hizo mi día :)

Son una buena opción antes de largos entrenamientos pues están cargados de avena, un carbohidrato complejo de digestión lenta por lo que al igual que la pasta libera energía de manera más lenta que el azúcar. También es ideal para invitar a los amigos o simplemente porque estas buscando algo para saciar el antojo de dulce 😉

 

Cuadraditos de Agraz y Avena

Ingredientes:

3 tazas de avena, dividida
1 cucharadita de canela en polvo
1 y 1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla pura
1/2 taza + 3 cucharadas de compota de manzana (receta aquí)
1/4 taza + 2 cucharadas de miel de maple
1/4 taza + 2 cucharadas de agua
3/4 taza de mermelada de agraz (receta aquí)

Preparación

1. Agregar en el procesador de alimentos 1 1/2 tazas de avena y procesar hasta convertirla en harina.

2. En un recipiente mezclar la 1 1/2 taza restante de avena, el polvo de hornear y la sal. Agregar el miel maple, la compota de manzana, extracto de vainilla y el agua. Mezclar bien. Precalentar el horno a 375F/190C

3. Colocar cerca de 2/3 de la mezcla en el molde, o incluso un poco más, pero ten cuidado de dejar suficiente masa para poner en la parte superior.

4. Agregar la mermelada de agraz esparciéndola uniformemente. Agregar la mezcla restante encima por segmentos.

5. Hornear por 30 minutos a 375 F o hasta que dore. Dejar enfriar antes de cortar.

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